A Galicia sempre verde e refrescante do interior destaca neste cóctel con matices de mazá verde, cecimbre e o lixeiro contrapunto acedo da froita da paixón. Un grolo longo e sosegado que revitaliza os encontros que se prolongan con gusto.
INGREDIENTES:
5 cl de Nordés Gin
6 follas de cecimbre
7 cl zume de mazá
1 cl de xarope de azucre
1 froita da paixón
ELABORACIÓN E PRESENTACIÓN:
Machucar as follas de cecimbre e a polpa de media froita da paixón nun vaso de balón. Servir o resto dos ingredientes, completar con xeo pilé e remover lixeiramente coa culler.
Adornar con carpaccio de mazá verde e sementes de froita da paixón.
