Sein Geheimnis: die Weinbasis

Nordés zeichnet sich durch seine alkoholische Grundlage auf Albariño-Trauben aus. Ihr sanftes Aroma und die von den weißen Blüten herrührenden fruchtigen Noten, machen den Gin zu einer vorzüglich trinkbaren Edelspirituose.

Su secreto

Frische und natürliche Pflanzen

Nordés zeichnet sich durch das separate Mazerieren von 11 Botanicals aus, unter denen 6 galicische Wildpflanzen seine Besonderheit definieren: Salbei, Lorbeer, Zitronenverbene, Eukalyptus, Pfefferminze und die Salzwasserpflanze Queller, die ihm sein charakteristisches Balsamico-Aroma verleiht.

Er enthält auch 5 ausgesuchte Botanicals aus anderen Regionen der Welt: Wacholder, Ingwer, Kardamon, Hibiskusblüten, und schwarzer Tee. Sie sorgen für die subtilen Noten und verbinden alle Zutaten zu einer ausgewogenen Komposition.

Plangsamer und sorgfältiger Prozess

Nordés mazeriert jedes Botanical separat, bevor die Destillation den nächsten Prozess durchläuft. Jedes Mazerat entwickelt sich gemäß dem gewünschten Aromaprofil mit einer unterschiedlichen Dauer. Manche benötigen nur Stunden, andere bis zu einem Monat. Die Meisterschaft dieser Technik ist für die Ausgewogenheit des Destillats essentiell.

Geduld und Sorgfalt im Umgang mit den Rohstoffen sind die Basis für einen einzigartigen Gin.

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