Heute lernst du ein Minz-Cordial zuzubereiten – die Geheimzutat für deinen Nordés-Cocktail Galician Paloma!
Cordials sind eine beliebte Zutat für viele Cocktails. Sie bestehen aus Zucker, Wasser und Früchten oder pflanzlichen Stoffen und verleihen einem Cocktail Geschmack und Frische. Deshalb erklären wir von Nordés Gin, wie man sie zubereitet! Keiner wird dir das Wasser reichen können, denn mit diesem Geheimnis perfektionierst du deine Barkeeping-Fähigkeiten.
Für die Zubereitung des Minz-Cordials brauchst du:
- • 50 Gramm frische Minze, also ungefähr ein großer Bund Minzblätter
- • 1 Liter Wasser
- • 1 Tasse Zucker (200 g)
- • Bei Bedarf kannst du den Saft einer Zitrone beigeben, um dem Ganzen eine Zitrusnote zu verleihen.
Zubereitung:
- • Die Minzblätter gut waschen, damit sie sauber und frei von Verunreinigungen sind.
- • Das Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es zu kochen beginnt.
- • Die Minzblätter ins Wasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen. So entfalten sie ihren vollen Geschmack und ihr Aroma.
- • Nach Ablauf der Kochzeit den Topf vom Herd nehmen und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis er sich völlig auflöst.
- • Für eine erfrischende Zitrusnote kannst du den Saft einer Zitrone auspressen und zur Minze-Zucker-Mischung geben.
- • Die Mischung stehen lassen, bis sie auf Zimmertemperatur abkühlt.
- • Das abgekühlte Cordial abseihen, um mögliche Klumpen zu entfernen.
- • Das Minz-Cordial in eine saubere Flasche oder Karaffe füllen und 48 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.
Im Cocktail Nordés Galician Paloma ist die Minze in Form des Cordials eine Hauptzutat und verleiht ihm eine besondere Geschmacksnote und Textur. Probier doch mal zu Hause dieses einfache und erfrischende Rezept, das einen mexikanischen Klassiker namens „La Paloma“ neu erfindet. Reine Magie in einem Cocktail, der deine fünf Sinne begeistern wird.
Und jetzt ran an die Arbeit! Hier sind die restlichen Zutaten für deinen Nordés Galician Paloma, die du in einen Shaker geben und schütteln musst:
- • 45 ml Nordés Gin;
- • 25 ml Amaro Santoni;
- • 15 ml de Minz-Cordial;
- • 25 ml Zitruslösung (Mischung aus Fruchtsaft und Wasser);
- • Topping aus (rosa) Grapefruitlimonade
- • Twist aus Grapefruit und Minzblättern nach Servieren des Cocktails in einem hohen Glas mit ein paar großen Eiswürfeln
