Willy Gómez ci trasporta nel cuore della Galizia grazie a questo cocktail delicato e rinfrescante. La combinazione di eucalipto e mela verde fornisce una grande intensità di aroma e gusto.
INGREDIENTI:
45 ml di Gin Nordés
70 ml di sciroppo di eucalipto e mela verde
15 ml di sidro naturale
35 ml di succo di limone
10 ml di albume
1 fetta di mela secca
2 foglie di eucalipto
PREPARAZIONE E PRESENTAZIONE:
Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker senza ghiaccio. Chiudere lo shaker e mescolare con stile per 30 secondi in modo che l’albume si arieggi e fornisca consistenza alla bevanda.
Dopo 30 secondi aprire e aggiungere molto ghiaccio, chiudere e mescolare ancora per altri 30 secondi.
Filtrare e servire in un bicchiere alto. Decorare con mela disidratata e foglie di eucalipto.
