Aprende a preparar um cordial de menta! O ingrediente secreto do teu cocktail Nordés Galician Paloma.
Os cordiais são ingredientes comuns em muitos cocktails, preparados com açúcar, água e frutas ou botânicos. Tal dá origem a um elemento que confere sabor e frescura ao teu cocktail, e é por isso que no Nordés Gin te ensinamos a prepará-los! Ninguém te conseguirá superar! Com este segredo, tornar-te-ás no melhor confecionador de cocktails.
Para preparares o cordial de menta, necessitas:
- • 50 g de hortelã fresca, o que equivale aproximadamente a um ramo grande de folhas de hortelã;
- • 1 litro de água;
- • 1 chávena de açúcar (200 g);
– Se desejares, podes adicionares o sumo de um limão, para lhe dar um toque cítrico.
Instruções:
- • Lava bem as folhas de hortelã, certificando-te de que estão bem limpas e sem impurezas.
- • Num tacho grande, deita um litro de água e aqueça-a em lume médio até levantar fervura.
- • Adiciona as folhas de hortelã à água a ferver e deixa-as cozer durante cerca de 5 minutos. Estas libertarão todo o seu sabor e aroma.
- • Após o tempo de cozedura, retira o tacho do lume e adiciona a chávena de açúcar. Mexe bem até o açúcar ficar completamente dissolvido.
- • Se quiseres adicionares um toque cítrico refrescante, espreme o sumo de um limão e adiciona-o à mistura de hortelã e açúcar.
- • Deixa a mistura repousar e arrefecer à temperatura ambiente.
- • Quando o cordial tiver arrefecido, côa-o para remover quaisquer grumos da fervura.
- • Transfere o cordial de menta para uma garrafa ou frasco limpo e guarda-o no frigorífico durante cerca de 48 horas.
No cocktail Nordés Galician Paloma, a hortelã, através do cordial, é um dos ingredientes-vedeta, com o qual obterás esse toque especial de sabor e textura. Convidamos-te a reproduzir em casa esta receita simples e refrescante, que reinventa um clássico mexicano: a Paloma. Magia Pura num cocktail que irá sublimar os teus cinco sentidos.
Agora, mãos à obra! Aqui estão os restantes ingredientes para o teu Nordés Galician Paloma, que terás de colocar num shaker e agitar:
- • 45 ml de Nordés Gin;
- • 25 ml de Amaro Santoni;
- • 15 ml de cordial de menta;
- • 25 ml de solução cítrica;
- • Cobertura de refrigerante de toranja rosa;
Twist de toranja rosa e folhas de hortelã, servindo o cocktail num copo largo com dois cubos de gelo grandes.
