Sabemos como gostamos deles ou qual é o nosso preferido entre a grande diversidade que existe, mas… será que sabemos realmente o que é um cocktail ou qual é a história dos cocktails?
Neste post, vamos contar-te tudo o que está por detrás desta bebida maravilhosa que tantos adeptos tem. De facto, os cocktails tornaram-se essenciais em bares, cenas icónicas do mundo audiovisual e brindes em inúmeras ocasiões especiais, e não é para menos!
O que é um cocktail?
Um cocktail (palavra de origem inglesa) é uma combinação de bebidas alcoólicas e gelo. No entanto, para os amantes deste tipo de sabor, um cocktail vai muito mais longe: é a união harmoniosa de bebidas arrefecidas com gelo e agitadas numa coqueteleira ou num copo misturador.
Se nos cingirmos à definição simplista de uma combinação de bebidas alcoólicas, poderíamos dizer que a origem dos cocktails remonta à Grécia Antiga, onde Hipócrates preparava uma bebida com vinho, resina e amêndoas amargas, mas a verdade é que existem muitas versões sobre a origem e a história dos cocktails.
História dos cocktails, inúmeras teorias
Eis algumas das teorias mais famosas sobre a história dos cocktails em função da sua origem.
A “cauda de galo”, com origem no México
No porto de São Francisco, no México, as tabernas ofereciam bebidas com álcool e fruta. Misturavam os ingredientes com colheres de metal de baixa qualidade, o que provocava um sabor desagradável. Para resolver este problema, utilizavam raízes finas e lisas de uma planta local, cujas cores eram semelhantes à da cauda de um galo. Foi assim que “cock’s tail” deu origem ao termo “cocktail” em inglês.
Desde a farmácia, em Nova Orleães
No século XIX, um farmacêutico de Nova Orleães tinha o hábito de oferecer aos seus amigos uma bebida confecionada com bitters, conhaque, açúcar e especiarias. Esta mistura era servida num tipo de copo chamado “coquetier”. Foi assim que esta bebida adquiriu o nome “coquetier”, que acabou por evoluir para “cocktail”.
Via de escape durante a Lei Seca, com origem nos Estados Unidos
Grande parte do licor de contrabando da época da Lei Seca era áspero e dava a volta ao estômago dos corajosos que se atreviam a prová-lo. Para tornar esse forte licor mais apetecível, misturavam-se vários ingredientes, geralmente doces. A base destas misturas era o gin, uma das bebidas espirituosas mais famosas e abundantes.
Sempre prevalecerá a dúvida de qual será a versão correta da história, mas o que sabemos, com toda a certeza, é como têm origem os nossos: com o Gin Nordés de origem inesperada no coração da Galiza.
Componentes de um cocktail
A história dos cocktails pode ter muitas variantes, mas os componentes são e continuarão a ser sempre os mesmos:
A base
É o ingrediente com o maior volume, densidade ou teor alcoólico.
Modificador
Se o ponto anterior era a estrutura do cocktail, neste caso o modificador é o que lhe confere o seu caráter. Podem ser licores, açúcares, frutos, etc.
Agente aromatizante
Também chamado de transformador. Se já tínhamos a base e o carácter, agora é altura de incluir ingredientes que definam a sua personalidade: melhorar o aroma, o sabor, a aparência…
Diretamente da sua origem para a tua mesa
Agora que já conheces todos os componentes que conferem sabor e estilo a um cocktail, está na altura de tomares a decisão mais importante: que cocktail beber? Ou mesmo prepará-lo em casa. Apesar de terem origens muito diferentes, consoante a zona de origem do termo, a passagem do tempo fez com que hoje tenhamos ao nosso alcance uma grande variedade de cocktails.
Na Nordés, queremos que desfrutes de cocktails preparados com gin de primeira qualidade e que te tornes um especialista da sua confeção. Por isso, deixamos-te as receitas mais apreciadas pelos nossos utilizadores para que as possas experimentar.
Como vês, um cocktail não é apenas uma mistura de ingredientes. A sua evolução é algo mágico. É deixar para trás experiências e combinações, até chegar a cocktails modernos para desfrutar em ocasiões especiais.
Sem dúvida, é a bebida perfeita para cada pessoa e cada ocasião. Atreves-te a experimentar e/ou preparar o cocktail que mais se adapta a ti?
