En coctelería, la precisión no es rigidez: es armonía. Si agitar con gracia es una coreografía, medir con el jigger es marcar el compás.
El jigger, o vaso medidor, es una herramienta pequeña (y esencial) en la coctelería. Sirve para medir con precisión las cantidades de cada ingrediente, asegurando el equilibrio perfecto en cada cóctel. Porque medir bien no es solo una cuestión de cantidad: es una forma de respeto, de ritmo y de estilo.
Tipos de jigger: elige el tuyo
Cada bartender tiene su favorito, pero todos comparten el mismo objetivo: la precisión.
- • Jigger japonés: estilizado, alto y elegante. Permite medir con rapidez y exactitud. Ideal para barras profesionales.
- • Jigger americano (clásico): con forma de reloj de arena y medidas dobles. Común en kits caseros, aunque menos preciso.
- • Jigger cilíndrico: de líneas limpias y estética industrial. Ofrece un agarre cómodo y estable.
- • Jigger italiano: más fino, con marcas intermedias que facilitan la medición. Flexible y versátil.
De izquierda a derecha: jigger japonés, americano, cilíndrico e italiano.
Sugerencia Nordés: el jigger japonés o el italiano son perfectos para preparar cócteles equilibrados con el carácter fresco y elegante de Nordés gin.
Cómo usar correctamente el jigger
Sujétalo entre los dedos índice y corazón desde el centro. Mide 50 ml por un lado y 25 ml por el otro.
- • Llénalo hasta el borde, sin miedo.
- • Mira siempre a la altura de los ojos.
- • Vuelca con decisión, sin brusquedad.
- • Trabaja cerca del vaso o la coctelera.
Medir con cuidado es una forma de respeto hacia los ingredientes. En el caso de Nordés, cada mililitro cuenta: su equilibrio botánico y su alma atlántica se perciben en cada trago.
El ejemplo perfecto: el Nordesiño
Uno de los cócteles más icónicos de Nordés es el Nordesiño, el aperitivo perfecto con un toque de gin y albariño.
Receta del Nordesiño
- • Llena la copa con mucho hielo.
- • Sirve 25 ml de Nordés gin.
- • Añade 50 ml de vino albariño.
- • Remueve con cuidado.
- • Añade 100 ml de tónica neutra.
- • Decora con tres uvas blancas.
Refrescante, ligero y con el toque genial del vino albariño, el Nordesiño celebra la unión del atlántico y el sabor de la tierra gallega, con la precisión del jigger como aliado perfecto.
La armonía está en los detalles
Usar un jigger no es ser cuadriculado: es respetar la armonía. Es como afinar un instrumento antes del concierto. Cuando lo que viertes es Nordés, cada mililitro importa. En cada trago hay una historia, un paisaje gallego y un soplo de viento atlántico que lo hace único.
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