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INDICA NORDÉS POR ALEJANDRO SEBASTIÁN

01/12/2020

Alejandro Sebastián nos presenta un cóctel de contrastes gracias a la combinación del jengibre fresco y picante, y al toque dulce del puré de mango.

INGREDIENTES:

40 ml de Nordés Gin

25 ml de puré de mango

15 ml de zumo de lima

15 ml de clara de huevo

Ginger beer

1 lámina de jengibre

ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN:

Enfriamos una copa de champagne e introducimos en la coctelera Nordés, el puré de mango, el zumo de lima y la clara de huevo.

Agitamos para emulsionar la clara e introducimos hielo en la coctelera, volvemos a agitar con cariño y energía. Servimos la mezcla en la copa haciendo un doble colado y terminamos con top de ginger beer.

Por último, decoramos la copa con una lámina de jengibre. ¡Y listo para disfrutar!