El 25 de Julio es el Día de Galicia, la tierra que desde nuestros orígenes forma parte de la esencia de Nordés, y que nos aporta su característico aroma.
Por eso hoy, inspirados en ella, nace “Bico do Mar”, en castellano “beso del mar”, la receta elaborada por Nordés para homenajear a Galicia en este día tan especial. Nuestro cóctel, uno de los más atlánticos hasta el momento, busca recrear el sabor y la frescura que nos deja el mar en los labios después de un baño en las aguas del norte.
Un cóctel que te transportará directamente a la costa gallega gracias a un ingrediente sorpresa: el agua de berberecho, uno de los productos más exquisitos de las rías gallegas.
Este ingrediente realza los aromas de los botánicos con los que se elabora Nordés, especialmente la salicornia, intensificando los matices salinos y maridando a la perfección con los aromas procedentes de la base alcohólica de nuestra ginebra.
Sin duda, “Bico do mar” es el maridaje perfecto para tus aperitivos de verano. ¿Te atreves con la receta?
INGREDIENTES:
– 8 cl de Nordés
– 2 cl de Cointreau
-El caldo de una lata de 80 g de berberechos naturales
-El zumo de media lima
– 2cl de Infusión de salvia
-1,5 cl de azúcar líquido
-Toque de cava
Para decorar:
-Pimienta rosa
– Salicornia fresca
PREPARACIÓN:
En una coctelera con mucho hielo, incorporamos todos los ingredientes en el orden mencionado salvo el cava, y agitamos.
A continuación, servimos en una copa de Martini y rellenamos con un toque de cava.
Terminamos espolvoreando una ligera cantidad de pimienta rosa y decoramos con una rama de salicornia.
*Recomendamos utilizar berberechos naturales de máxima calidad como los de la Real Conservera Española que, en concreto, proceden de la Ría de Noia.
