Alejandro Sebastián ci presenta un cocktail di contrasti grazie alla combinazione dello zenzero fresco e piccante e al tocco dolce della purea di mango.
INGREDIENTI:
40 ml di gin Nordés
25 ml di purea di mango
15 ml di succo di lime
15 ml di albume
Birra allo zenzero
1 fettina di zenzero
PREPARAZIONE E PRESENTAZIONE:
Facciamo raffreddare un bicchiere di champagne e mettiamo nello shaker il Nordés, la purea di mango, il succo di lime e l’albume.
Mescolare per emulsionare l’albume e mettere il ghiaccio nello shaker, mescolare ancora con amore ed energia. Servire il composto nel bicchiere facendo una doppia filtrazione e terminarlo con una copertura di birra allo zenzero.
Infine, decorare il bicchiere con una fettina di zenzero. È pronto alla degustazione!
