La combinación de tónica y ginebra ha sido un clásico durante décadas, pero ¿qué es lo que hace de la tónica el mejor acompañante para la ginebra? En este artículo exploraremos el sabor único de la tónica, los distintos tipos de tónica disponibles y las recetas ideales para disfrutar de una experiencia completa. También analizaremos cuál es la mejor tónica para degustar una ginebra premium como Nordés.
El sabor de la tónica es el aliado perfecto de la ginebra
La tónica es una bebida carbonatada que contiene quinina, compuesto amargo derivado de la corteza del árbol de la quina. Su sabor amargo es lo que le da su característica más distintiva, una que complementa a la perfección las notas botánicas de la ginebra. Al ser una bebida con un toque ácido y burbujeante, ayuda a equilibrar el alcohol y resaltar los sabores únicos de la ginebra, como el enebro, los cítricos y las especias.
La acidez y la carbonatación de la tónica también juegan un papel importante. La acidez añade frescura y contrarresta el dulzor que algunas ginebras pueden tener, mientras que las burbujas intensifican los aromas, permitiendo una experiencia de sabor más completa.
Tipos de tónica y sus maridajes con ginebra
No todas las tónicas son iguales. Actualmente, existe una amplia variedad de tónicas en el mercado, cada una con matices que pueden potenciar diferentes características de las ginebras. Aquí te explicamos algunos de los tipos más populares y cómo maridarlas correctamente:
- Tónica clásica o neutra: Esta es la más común, con un equilibrio entre dulzor y amargor. Es ideal para cualquier ginebra suave y aromática, como Nordés. De hecho, esta combinación evita que se sobrecargue el sabor.
- Tónica con hierbas: Este tipo de tónica incorpora infusiones de hierbas como romero, tomillo o lavanda. Son ideales para ginebras botánicas que contienen ingredientes como hierbas aromáticas, ya que realzan esas notas específicas.
- Tónica con cítricos: En este caso, la tónica tiene toques añadidos de limón, pomelo o lima. Es una opción refrescante y perfecta para las ginebras más afrutadas, o incluso para darle un toque vibrante a ginebras especiadas.
- Tónica baja en azúcar: Para aquellos que prefieren un sabor menos dulce, esta opción más ligera es ideal. Funciona bien con ginebras ligeras o florales, ya que permite que los botánicos de la ginebra se expresen mejor sin interferencias dulces.
Las recomendaciones perfectas de tónicas y ginebras, aprende a combinar con Nordés
La tónica es la mejor compañera para la ginebra: equilibra y resalta los sabores complejos de esta bebida espirituosa. Las clásicas o neutras (indian tonics) no añaden sabores adicionales que puedan competir con las notas únicas de Nordés. El gin&tonic será fresco y equilibrado, ¡Sin olvidar decorar con 3 uvas blancas! Una uva puede comerse antes del primer trago, la segunda durante y la tercera después.
Las tónicas con notas cítricas o tónicas con toques de limón o naranja pueden ofrecer un contraste con las notas herbales de Nordés. Estas tónicas despiertan el carácter salino de Nordés. Las tónicas aromáticas pueden ser interesantes para experimentar con Nordés. Pero estas tónicas pueden a veces sobrecargar con sabores adicionales y llegar a cambiar por completo el perfil de la ginebra. Otro tipo de tónica sería del estilo floral, aunque el perfil podría ser dominante para no eclipsar el perfil del gin.
Por tanto, para disfrutar plenamente del sabor único de Nordés, la recomendación sería siempre preferir para comenzar con una tónica neutra o ligeramente cítrica. Esto permite que los sabores del gin brillen sin competencia. Si te gusta experimentar, una tónica spicy podría ofrecer un contraste interesante, evocando las finas notas de jengibre, siempre y cuando sea sutil. En la preparación, hemos de considerar siempre la proporción de gin a tónica, que podría ser de 1:3 o 1:4, ajustando según la preferencia personal.
